こだわり

湊商店のお好み焼きはここが違う！

湊商店のお好み焼きは、素材と調理法に徹底的にこだわった一枚一枚が特徴です。生地、野菜、肉、麺、卵、それぞれの旨味を引き出す独自の焼き順で、全体の味わいを調和させています。さらに、キャベツは特別な低温スチーム調理を施し、甘味と旨味を最大限に引き出しました。

地元広島でも愛される「本物の味」を、湊商店ならではのスピーディーな提供とともにお楽しみください。焼きたてのお好み焼きを待つ時間すら、楽しみのひとときに変わります。

素材の特性に合わせた焼き順を徹底。
キャベツの甘味、麺の食感、肉の旨味が一体となり、奥深い味わいを生み出します。

キャベツをあらかじめ低温スチーム調理することで、みずみずしい甘味と旨味を凝縮。焼き上げた後でもシャキッとした食感が楽しめます。

牡蠣エキスを贅沢に使用した、湊商店独自のオリジナルソース。濃厚なコクと香りで、お好み焼きの味をさらに引き立てます。

低温スチーム調理のおかげで焼き時間を短縮し、アツアツのお好み焼きをスピーディーにお届け。お待たせすることなく美味しさをそのままご提供します。

湊商店では、美味しさだけでなく、心のこもったおもてなしも大切にしています。笑顔あふれる接客で、食べる人の心も満たします。

湊商店では、お好み焼きだけでなく、鉄板焼きメニューも豊富にご用意しています。広島ならではの名物「牡蠣のバター醤油焼き」は、芳醇な香りと濃厚な旨味が自慢の一品。また、希少部位として人気の「和牛コウネ焼き」は、口の中で広がるジューシーな味わいがたまりません。

お酒と相性抜群の鉄板焼きメニューは、家族での団らんや友人との語らい、ちょっと贅沢なおひとり時間にもぴったりです。湊商店ならではの鉄板焼きを囲みながら、広島の味を余すところなくお楽しみください！

湊スペシャルや
広島名物牡蠣のホイル焼きなど、
多彩なメニューはこちらから！